Wisata Kuliner ke Negeri Lancang Kuning

Nggak terasa ya pembaca setahun telah berlalu, sejak Agustus 2015 Airpaz.com kembali mengadakan lomba menulis dalam rangka Hari Kemerdekaan RI kita yang ke 71(wah sudah tua ya Negara kita?) dengan tema "Aku Cinta Indonesia" sebagai ungkapan rasa cinta kita sebagai anak bangsa.

Tentu pembaca masih ingat dengan tulisan di blog saya yang bercerita tentang kota Pekanbaru dengan keadaan alamnya dan tentu saja dengan keanekaragaman budayanya. Pekanbaru sebagai ibukota dari propinsi Riau bisa ditempuh dengan berbagai alat transportasi seperi transportasi darat, taransportasi laut, maupun transportasi udara
Beberapa pesawat udara yang singgah di kota ini antara lain Garuda Indonesia, Lion Air, AirAsia, Jetstar, Citylink, dan masih banyak lagi. Apalagi sekarang pembaca bisa dengan mudah mendapatkan dan membeli tiket pesawat melalui internet seperti website Airpaz.com yang banyak menawarkan berbagai promosi dengan harga yang terjangkau.

Pekanbaru juga banyak menyimpan dan menyediakan aneka ragam kuliner khas Melayu Riau yang sudah terkenal maupun yang belum terkenal. Sebagaimana daerah Melayu lainnya di Indonesia cita rasa yang ditawarkan juga merupakan perpaduan antara gurihnya bumbu dan lemaknya santan serta pedasnya cabe, menjadikan kuliner Riau beraneka ragam mulai dari kue, lauk pauk, maupun minumannya yang kesemuanya itu terasa nikmat dan lezat.
Beberapa diantaranya yang sudah terkenal sampai ke negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura yaitu:
Bolu Kemojo, biasa juga disebut kue kembojo, yaitu makanan khas Melayu Riau sejenis kue yang terbuat dari campuran terigu, telur,santan,dan gula yang dicetak menyerupai bunga kemboja dengan rasanya yang lezat dan gurih beraroma khas pandan. Kue ini menjadi salah satu makanan wajib untuk oleh oleh jika kita mengunjungi kota ini. Kue ini banyak dijumpai di mal, pasar tradisional, pusat oleh oleh khas Riau, maupun di bandara Sutan Syarif Qasim II.

www.aromadapur.com

Propinsi Riau dulunya mencakup sampai kepulauan Riau, tetapi sekarang kepulauan Riau sudah menjadi propinsi yang berdiri sendiri dengan beribukotakan Tanjung Pinang. Dengan lautnya yang luas, Riau memiliki kuliner laut yang kaya. Selain ikan, Riau juga terkenal dengan kuliner yang lain yang di sebut dengan gonggong.
Gonggong , yaitu makanan laut sejenis siput yang sangat terkenal sampai ke Singapura yang banyak dijumpai jika pembaca berwisata ke daerah kepulauan Riau seperti kota Tanjung Pinang, Batam maupun Pekanbaru. Menu ini biasanya disajikan dengan sambalnya yang khas.

www.traveljaya.com

Propinsi Riau juga memiliki banyak sungai yang menghasilkan ikan dan udang, seperti Sungai Siak, Sungai Rokan, Sungai Kampar, dan lain lain, sehingga daerah ini juga terkenal dengan kuliner hasil sungainya seperti gulai asam pedas patin/baung, gulai ikan silais asap,dan lainnya.
Gulai Asam Pedas ikan Patin/ Baung, yaitu Ikan yang dimasak dengan bumbu yang terdiri dari cabe, bawang, tomat dan diberi asam kandis dimasak sampai kuahnya mengental.
Makanan ini bisa pembaca temukan di restoran restoran khas Melayu maupun Minang yang juga mewarnai keragaman kuliner di daerah ini.

https://travels101.com/

Beberapa minuman khas Riau juga bisa ditemukan yang diantaranya mengandung unsur sejarah dan legenda cerita yang pernah terjadi di daerah ini, seperti contohnya Minuman Es Laksamana Mengamuk, yaitu minuman segar yang terbuat dari buah kuini yang dicincang halus kemudian diberi larutan santan dengan gula dan disajikan dengan es batu. Minuman ini sangat nikmat dan segar. Banyak dijumpai pada saat bulan suci Ramadhan sebagai minuman saat berbuka puasa. Konon kabarnya asal muasal minuman ini akibat marahnya seorang Laksamana dahulu, membuat laksamana itu menghunus pedangnya dan megayunkannya kesana kemari hingga mengakibatkan buah kuini yang berada didekatnya berjatuhan dan berserakan. Oleh penduduk karena merasa sayang melihat buah itu mereka lalu memungutinya dan mengolahnya menjadi minuman yang dikenal saat ini. Benar tidaknya legenda ini penulis juga kurang tahu.

http://bunda-inong.blogspot.co.id

Ada banyak kuliner lain di tanah Melayu Riau ini yang belum seterkenal makanan di atas yang bisa kita jumpai dibeberapa daerah bumi lancang kuning ini antara lain Gulai Ikan Selais Asap, Mie Lendir, Mie sagu goreng/kuah, kue bangket, Asidah, dan masih banyak lagi yang bisa kita nikmati jika pembaca mampir ke Riau.

Tak salah jika wisatawan yang datang ke daerah ini selalu terkenang akan kelezatan kulinernya dan selalu ingin kembali lagi ke tanah Melayu ini.
Bagaimana dengan pembaca? Tunggu apalagi? Mumpung sekarang Airpaz lagi promo,...Ayooo buruan beli tiketnya dan datanglah ke bumi lancang kuning Riau serta rasakan dan nikmati kelezatan kulinernya....Ditunggu ya!!
(Pekanbaru, 21 Agustus 2016)