Hallo semua,... udah lama nggak posting nih,..soalnya lg males dan repot ngurusin si kecil, mana ide juga mampet,...untung ada teman bu miza yang kasi masukan nyuruh nulis ayam penyet sekaligus nulis resepnya. Jadilah ide itu keluar,...(bu miza jgn lupa promosiin juga blog jadul ini,.. biar ranknya naik,.. he...he..he...)
Kalau pembaca berjalan-jalan ke kota Medan, mungkin akan terlihat hampir disetiap sudut kota ini penuh dengan jajanan ayam penyet(di kota-kota lain juga ada koq)... Maklum menu yang satu ini lagi booming dan ngetop di kota ini, terutama dikalangan anak kost dan pekerja kantoran yang nggak pulang makan. Entah dari mana asal ayam penyet ini, tiba-tiba aja langsung muncul, dan,..simsalabim... jadilah tumbuh menjamur di kota Medan, bak jamur tumbuh di musim hujan,... ada ayam penyet Ria, ayam penyet gurih, ayam penyet 3A dan banyak lagi, pokoknya semua ayam yang penyet2..(he..he..he..)
Masing2 dengan resep khas dan bumbu-bumbu rahasia,..(takut disaingi kale,...).
Nah, di sini saya dapat masukan resep dari sodara yang akan saya bagi dengan pembaca, mudah2an barokah. Ini dia,...
AYAM PENYET
bahan: 1 ekor ayam ras berat kira2 1 kg buang bulu belah 4
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar
4 siung bawang putih
sedikit kunyit bubuk
jahe sedikit
bumbu penyedap secukupnya
cara : ayam yang sudah dibelah empat direbus dengan bumbu yang sudah dihaluskan sampai empuk, lalu ditiriskan hingga kering.kemudian ayam tersebut di pipihkan (dipenyet) boleh
dengan ulekan, kemudian di goreng dengan tepung beras dicampur terigu,lalu diencerkan
seperti adonan pisang goreng (lebih encer sedikit) yg telah diberi bumbu(merica,royko, kunyit sedikit,bawang putih) yg gunanya daging ayam jangan lepas ketika digoreng.
Kemudian digoreng dalam minyak panas.
Selamat mencoba ya,...mudah2an berguna buat pembaca semua....
